Pour ceux qui aiment le contact avec la nature, les traditions rurales, et sont curieux de savoir et d’apprendre, Trois jours intenses et surprenants pour ce que vous verrez et pour ce que vous ferez. Vous découvrirez le cycle du raisin qui devient du bon vin à travers le témoignage direct du vigneron, vous aurez l’occasion d’apprendre à cuisiner un plat typique de la région, vous aurez envie de passer votre temps dans les prestigieuses collines du collio sur à pied, à vélo ou en vespa en suivant certains itinéraires ou librement. Et enfin, une visite guidée dans la ville voisine de Gorizia pour respirer l’air d’une ville autrefois appelée le Nice de l’empire des Habsbourg.
ITINÉRAIRE
Transfert et hébergement.
Visite accompagnée des vignobles, dont l’un est centenaire pour respirer l’air intact du Collio et toucher la nature qui entoure les collines. Peut-être avec la possibilité de voir de loin des chevreuils ou des lapins traverser rapidement les vignes. Ensuite, nous entrerons dans la cave pour découvrir les secrets du processus de vinification illustrés par le vigneron qui parlera également des différentes techniques de vieillissement et de conservation du vin. Il y aura certainement une dégustation appropriée des vins produits.
Et puis un chef sera disponible pour vous apprendre à préparer un plat local typique de vos propres mains. Une expérience unique que vous pourrez proposer à nouveau à vos amis de retour chez vous, en les surprenant avec ce qu’ils ont appris. Cela sera suivi d’un dîner préparé sous vos yeux par le chef invité personnel dans un lieu très accueillant et unique. Ensuite, asseyez-vous et détendez-vous, dans une ambiance conviviale, vous serez servis des plats fraîchement cuisinés accompagnés de vins de grande qualité. Ce sera une expérience unique!
La détente sera le mot d’ordre dans ce quartier enchanteur du Collio, profitant du paysage, des couleurs et des senteurs de la région. Conduire une Vespa, un vélo ou marcher, le résultat sera toujours enchanteur. Des paysages à couper le souffle, des pistes cyclables ou des itinéraires préétablis suivant une histoire insérée dans une application spéciale, vous feront vivre des heures de liberté et de sérénité sans soucis.
Tout ce qui précède peut être offert avec un guide local expert ou des conseils utiles sur les itinéraires, les lieux à visiter et les endroits particuliers pour déjeuner peuvent être fournis si la préférence est de s’aventurer seul.
Le dîner sera dans un restaurant local où la cuisine est un hybride, car cette terre est un hybride, étant au carrefour de différentes populations d’ethnies différentes. Chaque plat est soigné, chaque plat mérite une histoire, chaque plat a son propre secret. L’accueil et l’ambiance du lieu feront de la soirée le digne conclusion d’une journée unique.
Pendant la nuit.
Petit dejeuner.
Après le départ, la destination sera Gorizia, le « Nice » des Habsbourg.
Assisté de votre guide personnel, vous explorerez le Château et son « village » datant du 11ème siècle. Une visite des musées provinciaux sera une étape obligatoire pour se faire une idée précise de l’histoire millénaire de cette ville, carrefour de peuples et de cultures. Une promenade douce depuis le château et une visite de la cathédrale, dont une première preuve de son existence remonte à 1296, sera le préambule pour accéder à une ancienne rue du village, via Rastello, avec ses anciennes boutiques, qui est un témoin d’un passé très florissant qui n’existe plus, mais aussi d’un futur proche de la renaissance.Au bout de cette rue extraordinaire, vous atteindrez la magnifique Piazza Vittoria où l’église de Sant’Ignazio domine impérieusement avec ses deux cloches de style baroque tours et ses merveilleux intérieurs décoratifs en marbre et sculptés de meubles en bois incrustés datant du 17ème siècle.
Pause déjeuner à votre discrétion dans l’un des nombreux restaurants à proximité. S’il reste du temps en début d’après-midi, nous continuerons de visiter la ville pour admirer les villas historiques de la fin du 19e et du début du 20e siècle et la partie la plus moderne de la ville. Enfin, il y aura l’adieu du guide et le transfert au lieu de départ.
Votre transfert vers l’aéroport ou vers votre prochaine destination sera organisé selon vos préférences.
