En admirant les paysages splendides, vous retracez les collines devenues célèbres pour la production de vins blancs reconnus pour leur grande qualité dans le monde entier. En faisant une base fixe à Cormons, en profitant d’un réseau de pistes cyclables et de quelques routes très fréquentées, vous ferez l’expérience d’un territoire unique et encore peu connu. Sport, nature, produits du terroir et détente seront les maîtres mots de ce séjour.
ITINÉRAIRE
Le point de départ de ce séjour est Cormons, au cœur du Collio, à l’Enoteca du Consortium Collio situé sur la place historique et centrale de la ville perchée.
La passion et l’amour guident le travail des habitants de l’Enoteca et présenteront et illustreront les beautés de la région et les magnifiques vins et saucisses de la production locale. Un responsable vous accueillera en vous donnant les premières indications du domaine et les itinéraires possibles à suivre dans les jours suivants, et vous accompagnera jusqu’à la résidence réservée.
Le premier dîner sera dans un restaurant voisin pour avoir une première rencontre avec la cuisine locale et déguster les délicieux vins blancs.
Pendant la nuit.
Petit dejeuner
En dehors du lieu de nuit, le guide vous attendra pour vous guider à travers les pistes cyclables de la région dispersées dans les collines, vous faisant passer une journée extraordinaire. Il y aura certainement des arrêts, ni une visite programmée dans l’une des entreprises viticoles faisant partie du Consortium Collio Wines. Il y aura l’opportunité d’apprendre les techniques de culture du raisin, de vendanges et de vinification, et l’espoir d’apprendre quelques secrets qui permettent à ces vins d’être si excellents. Et puis il y aura une dégustation de ces délicieux vins tels que Friulano, Pinot, La Malvasia et autres, accompagnés de produits locaux typiques. Une journée complète, couvrant environ 30 km, profitant de lieux suggestifs entourés par la nature dans des sentiers tortueux mais simples, vous enthousiasmant par la générosité de la nature. Le soir, dîner gastronomique dans un restaurant Cormons où authenticité, créativité et bonté seront les ingrédients. Un dîner dans un lieu particulier qui vous fera tomber amoureux de ce pays frontalier.
Pendant la nuit.
Petit dejeuner
Matinée dédiée au vélo, avec un autre parcours plus court mais non moins impressionnant le long des collines du Collio pour découvrir une ferme réputée pour ses produits laitiers et ses saucisses. Retour à l’hôtel et départ, puis retour au Collio Enoteca pour un dernier toast et la possibilité d’acheter des bouteilles de vin auprès des producteurs de Collio.
